1. Лайм, обыкновенный лайм, кислый лайм, мексиканский лайм, вест-индский
лайм, большой лайм, Lime, Common lime, Acid lime, Mexican lime, West Indian lime, Sour
lime, Large lime, Key lime
2. Мандарин, обыкновенный мандарин, настоящий мандарин, Mandarin, Common
mandarin, True mandarin, Mandarin orange, Culate mandarin, Suntara orange
3. Цитрон, Citron
4. Помело, Pummelo, Pomelo, Shaddock, Thai grapefruit, West Indian pomelo
Древние гибриды цитрусов
5. Лимон, lemon (лайм х цитрон)
6. Апельсин, сладкий апельсин, orange, sweet orange (помело х мандарин)
7. Кислый апельсин, померанец, горький апельсин, севильский апельсин, sour orange, bitter
orange, seville orange (помело х мандарин)
Современные гибриды цитрусов
8. Грейпфрут, Common grapefruit, Western grapefruit (сладкий апельсин х помело)
9. Танжело, агли, Tangelo, Ugli fruit (грейпфрут х мандарин)
10. Тангор, Tangor, Temple Orange (мандарин х сладкий апельсин)
11. Таитянский лайм, бессемянный лайм, персидский лайм, Tahiti lime, Seedless lime, Persian
lime, Bearss lime (лайм х цитрон, или, возможно, лайм х лимон)
12. Китайский лимон, медицинский лимон, кантонский лимон, лимандарин, Chinese lemon,
Medicinal lemon, Canton lemon, Cantonese lemon, Lemandarin, Mandarin lemon, Mandarin
lime (мандарин х лайм)
Исходные виды цитрусов
1. C. aurantiifolia Lime, Lime, Common lime, Acid lime, Mexican lime,
West Indian lime, Sour lime, Large lime, Key lime, Лайм, обыкновенный лайм, кислый лайм,
мексиканский лайм, вест-индский лайм, большой лайм.
Гарнир и пряность к рыбе и мясу, придание пикантности прохладительным
напиткам, "лаймонад".
Лаймовый пирог в настоящее время по большей части готовится из замороженного концентрата
Таитянского лайма. По сообщению из Бразилии, лимоны и кислые сорта лайма имеют местное
название "лимао", посадки их составляют около 6 процентов от всех цитрусов.
Плантации "Таитянского" лайма быстро увеличиваются, и в настоящее время составляют
около 50 процентов от посадок всех кислых фруктов. Мексиканский лайм идет следующим в списке,
составляя около 22 процентов, но большинство его плантаций растут плохо, так как поражены
вирусным заболеванием Tristeza*, вызывающим изъязвление ствола.
Лимон Эврика (Eureka), носящий местное название "Сицилиано" составляет
еще 20 процентов. Основной сезон сбора урожая лимонов и лаймов длится с декабря до марта.
2. C. reticulata Blanco, Mandarin, Common mandarin, True mandarin, Mandarin orange,
Culate mandarin, Suntara orange, Мандарин.
Класс 1, Мандарин
Класс 2, Танжерин
Класс 3, Сатсума (иногда обозначается как Изумрудный Танжерин)
По всей видимости, одомашнен в тропической юго-восточной Азии. За 500
лет до н.э. был известен в Китае, за 300 лет до н.э. началось коммерческое выращивание
в центральном Китае.
Разновидности:
'Tangerine' Танжерин
'Tangerine cv. Clementine' Loose rind mandarin, Mandarin orange, Clementine, Algerian
tangerine - (loose rind - свободная кожура) мандарин, Клементин, Алжирский танжерин
'Dancy' Red tangerine, Dancy tangerine, Красный танжерин,
'poonensis', 'Ponkan' Chinese honey orange, Китайский медовый апельсин
'chachiensis' Chachi mandarin, Чачийский мандарин
'deliciosa' Mediterranean mandarin, Tangerine, Italian tangerine, Средиземноморский мандарин,
Танжерин, Итальянский танжерин
'erythrosa' Red-skinned orange, Краснокорый апельсин
'salicifolia' Willow-leaved mandarin, Иволистный мандарин
'satsuma' Satsuma orange, Emerald Tangerine, Сатсумский апельсин, Изумрудный танжерин
'unshiu' Unshiu orange, Unshu mandarin, Mandarin orange, Japanese mandarin, Satsuma mandarin,
Апельсин Уншиу, Мандарин Уншиу, мандарин, японский мандарин, Сатсумский мандарин.
Мандарины и танжерины всех сортов в основном используются в пищу свежими, дольки используются
во фруктовых салатах и т.п. Некоторые виды засахаривают.
3. C. medica Citron, Цитрон
Считается, что происходит из Индии, распространился в древние времена на Ближний Восток
и в Китай. За 300 лет до н.э. был известен в Греции, за 20 лет до н.э. выращивался в Италии.
4. C. grandis или C. maxima Pummelo (USA), Pomelo, Shaddock, Thai grapefruit,
West Indian pomelo, Помело, Шеддок, Тайский грейпфрут
Вероятно, происходит из юго-восточной
Азии
Разновидности:
grandis 'pyriformis' Chinese pear-shaped pomelo, Китайское грушевидное помело
grandis 'shangyuan' Ichang lemon, Ичангский лимон
maxima 'Kao Hawm' Round white-fleshed Thai pomelo, Круглое Тайское помело с белой мякотью
maxima 'Kao Nam Pueung' Pear-shaped Thai pomelo, White-fleshed Thai pomelo,Тайское грушевидное
помело, Тайское помело с белой мякотью
maxima 'Kao Paen' Flattened Thai pomelo, сплюснутое Тайское помело
maxima 'Kao Thong Dee' Pink-fleshed Thai pomelo, Тайское помело с розовой мякотью
Применяется так же, как апельсин, но сложнее чистится
Древние гибриды цитрусов
5. C. limon Lemon, Лимон
Гибрид между цитроном и лаймом
Вероятно, происходит из Китая.
Разновидности:
'Eureka' Eureka lemon, Italian lemon, American lemon, Лимон Эврика, Итальянский лимон,
Американский лимон
'variegata' Variegated lemon, Pink-fleshed lemon, Пестролистный лимон, Розовый лимон
Дольки лимона подаются в качестве гарнира к рыбе или мясу, или с холодным или горячим
чаем. Лимонный сок используется в лимонадах, пирогах, других десертах, в кулинарии и
фармацевтике.
6. C. sinensis Orange, Sweet Orange, Апельсин, Сладкий апельсин.
Гибрид между помело и мандарином (другие предки и позже, чем померанец).
В летописях апельсин встречается в Китае около 1100 года н.э. , а в Индии около 1300 года
н.э.
Разновидности:
'Jaffa' Palestine orange, Палестинский апельсин
'Valencia' Valencia orange, Апельсин Валенсия
'Washington Navel' or 'brasiliensis' Bahia orange, Brazilian navel, Navel orange, Бразильский
апельсин
(Blood Group) cv. 'Maltese Blood' Maltese blood orange, Мальтийский кровавый апельсин
(Blood Group) cv. 'Sanguine' Blood orange, Кровавый апельсин
(Navel Group) cv. 'Lane's Late' Lane's late navel orange, Australian navel orange, Австралийский
апельсин
(Navel Group) cv. 'Leng' Leng navel orange, Early Australian navel orange, Thin-skinned
navel, Тонкокорый навел
(Navel Group) cv. 'Washington' Washington Navel, Orange "Washington Navel", Seedless
sweet orange, Loose-skinned sweet orange, Апельсин "Вашингтон навел", бессемянный
сладкий апельсин, свободнокорый сладкий апельсин.
Апельсины как правило едят свежими, или в виде апельсинового сока, дольки используются
во фруктовых салатах и т.п.
7. C. aurantium Sour Orange, Bitter Orange, Seville Orange, Кислый апельсин,
Горький апельсин, Севильский апельсин, Померанец.
Гибрид между помело и мандарином.
Происходит из Китая, в летописях встречается около 300 года до н.э. В Японии встречается
в летописях около 100 года н.э. Около 100 года до н.э. кислый апельсин появляется в Риме.
Разновидности:
'bergamia' Bergamot orange, Bergamot, Lemon bergamot, Бергамот. Выращивается в южной
Италии, из кожуры добывается масло, применяющееся в парфюмерной промышленности.
'bigardia' Bigarade orange, Бигарадия
'buxifolia' Box-leaved orange, Самшитолистный (?) апельсин
'crispifolium' Curled leaf orange, Курчавый (?) апельсин
'myrtifolia' Chinotto orange, Myrtle-leaved orange, Myrtle-leaf orange (USA), Ornamental
orange, Чинотто, Миртолистный апельсин, Миртолистный померанец, Орнаментальный апельсин.
'Rough Seville' Seville orange, Spanish orange, Неровный севильский апельсин, Испанский
апельсин.
'Smooth Seville' Smooth-skinned seville orange, Гладкокорый севильский апельсин
Основное применение кислых апельсинов - изготовление мармелада, в этом они не имеют равных.
Современные гибриды цитрусовых
8. C. X paradisi Macfad Common grapefruit, Western grapefruit, Обычный грейпфрут, Западный
грейпфрут
Гибрид между сладким апельсином и помело
Происхождение имеет, видимо, с острова Барбадос, примерно 1750 г.
Разновидности:
(Pink-fleshed Group) cv. 'Foster' Pink-fleshed grapefruit, Розовый грейпфрут
(Pink-fleshed Group) cv. 'Red Blush' Red-fleshed grapefruit, Красный грейпфрут
(Pink-fleshed Group) cv. 'Ruby' Reddish-rind grapefruit, Seedless pink-fleshed grapefruit, "Ruby" grapefruit,
Краснокорый грейпфрут, Бессемянный розовый грейпфрут, "Рубиновый" грейпфрут
(Pink-fleshed Group) cv. 'Thompson' Pink-fleshed grapefruit, "Thompson" grapefruit,
Розовый грейпфрут, Грейпфрут Томпсона
(White-fleshed Group) cv. 'Duncan' White-fleshed grapefruit, "Duncan" grapefruit,
Белый грейпфрут, Грейпфрут Дункана,
(White-fleshed Group) cv. 'Marsh' Seedless white-fleshed grapefruit, "Marsh" grapefruit,
Бессемянный белый грейпфрут, Грейпфрут Марш
(White-fleshed Group) cv. 'Ray Ruby' "Ray Ruby" grapefruit, Pomelo "Ray
Ruby", Грейпфрут "Рубиновый луч", Помело "Рубиновый луч"
(White-fleshed Group) cv. 'Wheeny' "Wheeny" grapefruit, грейпфрут Вини
Применяется для изготовления грейпфрутового сока, или, охлажденный, разрезанный пополам,
дольки очищаются от кожуры и отделяются друг от друга специальным ножом
9. C. paradisi X C. reticulata, C. X tangelo Tangelo, Танжело.
Related, but not Citrus genus or crossed outside it:
Родственники, не принадлежащие к роду Цитрус, и их гибриды
Fortunella, Фортунелла, Кумкват, Кинкан
6 сортов. Выделен из рода Цитрус.
Употребляется в пищу целиком. Консервируется в сахарном сиропе.
C. X Citrofortunella mitis (ранее C. madurensis)
Гибрид между мандарином и кумкватом
Calamondin, Golden lime, China orange, Kalamansi lime, Panama orange, Musklime, Philippine
lime, Chinese orange, Каламондин, Золотой лайм, Китайский апельсин, Каламансийский лайм,
Панамский апельсин, Мускатный лайм, Филиппинский лайм
Половинки или четвертинки каламондина подаются с чаем со льдом, с морепродуктами, с мясом,
из него готовят кислый сок.
C. X Citroncirus Webberi, Цитранж
Гибрид между трифолиатой и сладким апельсином
Лимонад, пироги, джем, мармелад
Fortunella sp. X citrange, Citrangequat, Цитранжкват
Употребляется в пищу свежим, идет на изготовление лимонада и мармелада
C. X Citrofortunella, C. X floridana, Limequat, Лаймкват
Гибрид между кумкватом и лаймом
* Тристеца цитрусовых (португ. Tristeza) - вирусное заболевание цитрусовых
культур, привитых на подвоях бигарадия и лайм. Распространена в тропических и субтропических
поясах. В СССР отсутствует, объект внешнего карантина. Характеризуется отмиранием проводящих
тканей в месте срастания привоя с подвоем. При слабом поражении развивается хлороз листьев,
пластинка их скручивается, они усыхают и опадают. При сильном поражении отмирают отдельные
ветви и целые деревья. У заболевших растений ослаблено побегообразование, корни загнивают;
цветут такие деревья раньше и обильнее, но плоды образуются мелкие и преждевременно опадают.
Вирус передаётся с посадочным и прививочным материалом, цитрусовой, бахчевой и др. тлями,
повиликой Cuscuta subinclusa. Меры борьбы: проверка завезённого материала в интродукционно-карантинных
питомниках в течение трёх лет; применение устойчивых к Т. ц. подвоев трифолиаты и рангпурского
лайма; обработка против насекомых - переносчиков болезни.
